丹巴 特產(chǎn)美食 清空篩選條件
特產(chǎn)美食
丹巴香豬腿名揚(yáng)美人谷，為許多游客所喜愛，其制作方式的獨(dú)特更是讓人稱奇。香豬腿 每年冬季，丹巴家家戶戶都要宰殺肥豬。宰豬前多將豬的四腳捆住，在胸口用刀開一孔，將手伸人胸腔扯斷心肺連接處，然后縫好刀口，反復(fù)用干草把豬毛燒盡后將其剖開，并把肥、瘦豬肉分離開，剝?nèi)グ逵?，將豬腿按原形分離，爾后經(jīng)霜凍、柏枝熏、風(fēng)干后存放在儲(chǔ)藏室內(nèi)。豬腿存放一冬后，色、香、味俱佳。食用時(shí)煮成半熟或用炭火將表皮烘烤，切成小塊狀或撕成粉絲狀，在100米內(nèi)即可聞到香味，入口鮮嫩而清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，誘人食欲。 ?愛客純玩提供康定旅游包車，康定酒店預(yù)訂等服務(wù)。熱線：400-005-0017
57217 2025-02-08
